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手作りチーズ
2019年10月1日 D.I.M. Did it myself店長ブログ
昔、娘のクラス飼っているヤギの乳でチーズを作るために買ったレンネット（凝乳酵素）。 うちじゃ使いきれないので、（1回の使用量は耳かき一杯だけ！）現在ヤギを飼っている治田小学校の2年生に使ってもらうことにしました。 しかし …
焼き鳥パーティー
2019年9月11日 店長ブログ
お店の定休日の夜、久しぶりに庭で焼き鳥をしました。 もも、砂肝、鶏皮、ねぎ、ししとうを串にさして、バットに山盛りの串刺しを用意。 脂が落ちると炎が上がる鶏皮は、あらかじめ下ゆでしてから串を打ちました。皮をゆでた煮汁はスー …
冠着山 姫ボタル観察登山
猛暑のため発生の少なかった去年のリベンジで、今年も冠着山へ姫ボタルを見に行ってきました。 家庭訪問期間中で帰宅の早かった娘といっしょに、おやつや防寒着、ヘッドランプや水筒を持って夕方出発。冠着山には坊城平側から登り始め …
自転車屋のアイスクリームマシーン
2019年7月12日 D.I.M. Did it myself
自転車屋のアイスクリームは、2000年のオープン当初から、自家製のアイスクリーマーで手作りしています。 もともとイタリアのデロンギ社のアイスクリーマーを使っていたのですが、保冷容器の上に乗せるタイプのモーターは、アイス …
