いろいろ手作りの小さなお店 自転車好きも、そうでない方も
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店長ブログ

ヒマラヤ杉剪定

ヒマラヤ杉が茂りすぎたので、剪定しました。 一日木の上で切り続けてだいぶスッキリしました。(素人なんで樹形は気にしません) 軽トラック2台分の剪定枝は、千曲市のチップリサイクルセンターへ運びました。

シフォンケーキ

お店で焼いているシフォンケーキです。焼きあがったらビンにさしてひっくり返してさまします。           デコレーションしたホールケーキもご注文いただけます!

猪解体

昨年の冬の思い出。 小谷に猪の解体に行った時の写真です。 頭、脚など貰ってきて猪足、猪鼻、猪耳の煮込みや燻製にして食べました。 今年も声かからないかな~♪。

グリストラップの詰まり修理

昨年末、厨房の排水管が詰まってしまいました。シンク下、冷蔵庫、製氷機などの立ち上がり管から排水があふれ出してきて厨房は水浸し! いろいろ試したのですが、かえって事態は悪化!詰まっている下流の部分が改善しないのに、上流から …

ベーコン

4日間塩と野菜で漬けた豚バラのブロックを塩抜きしてから乾かしてスモークします。         スモークに使うチップは、斧で割った桜の枝を鉈で削って作ります。桜の枝を回しながら、エ …

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