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季節のケーキ トルタ カプレーゼ

トルタ カプレーゼ 聞きなれ無い名前のケーキ。 見た感じガトーショコラにも似てますが、 イタリアの伝統的なケーキで、チョコレート、アーモンド、バターを 使ったしっとりとしたチョコレートケーキです。 生クリームとの相性はg …

クリスマスケーキの予約はじめました!

今年もクリスマスケーキの予約を始めました。 自転車屋のクリスマスケーキは柔らかくてふわふわなシフォンケーキをデコレーションしてあるので、スポンジケーキをデコレーションしたクリスマスケーキとは食感が全然違います! 高さもあ …

クリスマスケーキ予約受付中!

今年もクリスマスケーキの予約始めました。21cmのシフォンに神尾たまごの白身を7個も使用!ベーキングパウダーは使わずにしっかり立てたメレンゲのちからでふくらませたふわふわのシフォンケーキを特製の生クリームでデコレーション …

サイクリングマップが完成しました!

千曲川サイクリングロードと、その周辺のサイクリングコースを掲載したサイクリングマップが完成しました。 この地図は、千曲川サイクリングロードとその周辺を走る自転車乗りにもっと千曲市のことを知ってもらうこと、また、市外県外の …

板粕

生酒屋さんから飯山の名酒水尾の板粕をいただきました。 アイスクリームやチーズケーキ、パスタ等色々な料理に使ってみようと思います。 酒粕好きの人は気軽にお尋ねください。

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