D.I.M. Did it myself

昔、娘のクラス飼っているヤギの乳でチーズを作るために買ったレンネット（凝乳酵素）。うちじゃ使いきれないので、（1回の使用量は耳かき一杯だけ！）現在ヤギを飼っている治田小学校の2年生に使ってもらうことにしました。しかし …

　自転車屋のアイスクリームは、2000年のオープン当初から、自家製のアイスクリーマーで手作りしています。もともとイタリアのデロンギ社のアイスクリーマーを使っていたのですが、保冷容器の上に乗せるタイプのモーターは、アイス …

先日小谷村へシカの解体に行ってきました。野生獣の解体は一昨年のイノシシ以来でしたが、皮下脂肪の多いイノシシに比べ、アスリートのように体脂肪率の低いシカは、皮と筋肉の間の筋膜にナイフの刃をいれていくだけで簡単に皮をはぐ …